开了20年的肉饼店，薄皮大馅鲜香美味，还有够味的铁板和凉菜

大学的时候也是个穷学生，就喜欢去那些既好吃又便宜的小吃街逛一逛，记得学校附近有一站叫老虎庙，有一条比较热闹的街道，道路两边有各种摆摊的小商贩，好不热闹。

在这条街上有一家小脏摊，摆着两三张桌子，专门卖香河肉饼。那个时候肉饼很便宜牛肉馅的才10块钱一张，还有猪肉馅和韭菜鸡蛋的，一张肉饼大概有1斤，薄皮大馅，咬一口滋滋直冒油，蘸上点醋汁和辣椒油，哇撒真的太美味了，再喝一口免费的棒渣粥，甘甜解腻。

现在想吃香河肉饼，在北京已经很少能看到了。不过最近发现一家绝对超过香河肉饼的老店，03年开业到现在已经20多个年头了。

这家店叫华威肉饼店，主营的肉饼有3、4种口味，还经营其他凉盘、热菜和酒水，也算是小有规模的肉饼店，除了开在潘家园附近的总店以外，在朝阳区还有3家分店。

今天就带朋友们来品尝下华威肉饼的滋味，看看这开了20年的肉饼店滋味如何？走起。

一、肉饼薄皮大馅，鲜香滑嫩，还有3种其他饼

华威肉饼可是招牌，薄薄的饼皮包裹着厚实的馅料，很难想象这么薄的饼皮是如何把肉馅全包起来做成饼的呢？

一大张肉饼被切成三角形状，饼皮焦香软糯，大葱和牛肉馅被包裹在其中，香味十足，很明显能看到油脂在饼皮上油香透亮很有食欲，肉馅里满是汁水，蘸点醋和辣椒油，酸辣滑嫩，咸香入味，真的是太美味了。

一口肉饼，一口粥，再来一口清脆解腻的小菜，简直不要太满足呦！

家常饼（椒盐麻酱口味）虽然没有华威肉饼那么香，但是却有家的味道，朴实无华中让人很亲切，相比华威肉饼的油脂四溢，家常饼更清淡一些，咸香滑嫩，口感还是很不错的。

还有白饼和葱花饼，喜欢的朋友们可以点一些，卷着铁板烤肉吃也是不错的尝试，有点淄博烧烤小饼卷肉的既视感，总之好吃就可以了。

二、铁板食材也是相当美味，卷着白饼很好吃

铁板羊肉，炙子烤肉的大火葱爆羊肉，满满的一大盘，夹起一筷子放入口中，口腔里充斥着羊肉、大葱和孜然的香气。羊肉滋味浓郁，肉质紧实，口感很不错。

铁板牛肉很香嫩，同样搭配大葱和孜然烤制，吃起来一点也不柴，腌制的很入味，鲜香四溢，很适口。

铁板牛舌第一次吃，虽然做法和铁板牛羊肉一样，也是满满一大盘，但口感更加鲜嫩入味，很不错的铁板美味，必须点。

铁板肉筋也是相当美味，肉和筋的口感滑嫩香脆，口感相当丰富，用白饼卷着肉筋吃也是相当不错呦。

三、解腻凉菜，酸辣清脆爽口，很过瘾

凉菜里的几款素菜都很解腻，酸辣清脆爽口，吃起来也是相当过瘾，和肉饼、铁板很配。

酸辣瓜条腌制的很入味，切成长条状，加入干辣椒、蒜末、盐等配料，吃起来微甜酸辣很爽口，太好吃了。

酸辣白菜也是不错的选择，同样的酸辣清脆滑爽，和酸辣瓜条不相上下。

还有拍黄瓜、拌海带、拌腐竹、皮蛋豆腐等，也是不错的爽口凉菜，可以尝试下。

四、大米绿豆粥和羊杂碎汤是必点吃食，很好喝

主食、荤菜、凉菜都有了，汤粥也不能少，绿豆粥和羊杂汤可是必点，绿豆粥煮的很烂糊，大米和绿豆的香气，喝起来很适口；羊杂碎汤料足不膻气，加点辣椒油吃起来滋味浓郁，鲜香美味。

五、店内环境整洁，一到饭点就客满

华威肉饼店店内环境很整洁，还算宽敞，摆了十几张桌子，窗明几净很亮堂，一到饭点就满员，有时候人多还得排队，可想而知他家的肉饼有多受欢迎，想要吃的话就得提前去呦。

■店面信息■

店名：永恒华威肉饼店（潘家园店）

地址：朝阳区松榆北路松榆西里16楼西侧

营业时间：周一至周日11:00-21:30