农村自建房为啥要给厨房留大地方？听我把事儿说清楚

前两天跟我爸唠嗑，说起他第一次盖房子的事儿。那时候可讲究了，客厅一定要大，卧室要亮堂。结果住着住着发现不对劲，厨房就巴掌大一块地，连转个身都费劲。后来二叔家翻新房子，直接把厨房面积扩了一倍，看人家用得那个顺手，我爸才明白过来。原来农村建房最该大的不是客厅，而是厨房。

为啥厨房非得大呢？这事儿吧，说白了就是实用。现在农村厨房不光要炒菜做饭。拿我奶奶家来说，冬天得囤几百斤白菜土豆，这些都得堆在厨房边上的储藏间。南方亲戚家更麻烦，收稻谷晒辣椒都要靠厨房那片空地。要是厨房太小，连个腌咸菜、杀鸡剖鱼的地方都没有，活儿干起来卡住脖子似的。

去年去表姐家帮忙，她家厨房有二十多平米。一边是现代化的抽油烟机灶台，另一边还垒了个柴火灶，炖肉烧饭两不耽误。那天包粽子，七八个人挤在厨房里干活，剥的剥、包的包，一点都不挤。要是之前那种小厨房，怕是连擀面案板都放不下。

现在农村过节串亲戚多了，年夜饭、端午节啥的，家里来了十好几个人是常事。客厅坐不下，大伙儿都爱凑厨房边上看热闹。我家去年过大年，厨房临时成了宴会厅，两张圆桌摆得整整齐齐，炖肉煮汤就在旁边弄，热腾腾的饭菜端出来特方便。

说到这个，很多老人还爱在厨房里做小买卖。隔壁王叔家腌咸菜，李婶做豆腐，都是在自家厨房张罗。要是地方小了，连个晾晒摊放的都没处搁。而且现在政策严了，开个小作坊得办手续，但起码厨房得够大，不然连设备都摆不开。

前阵子看新闻，说有些村开始推广新式厨房设计。比如把储物间直接和厨房连起来，墙上装铁架，底下放粮食。还有人搞了个双排操作台，一边做饭一边切菜，效率高多了。不过这得看自家情况，没必要非照搬，合适最重要。

今年清明回老家，发现不少新盖的房子都专门留了大厨房。有的直接在厨房外加个晾晒平台，有的把柴火灶和液化气灶摆一块儿。说到底，农村生活离不开这块地方，厨房大点用着顺心，比客厅大没意义。反正建房钱花在这儿，是花在刀刃上了。

最近我爷准备翻盖老屋，这次坚决要把厨房面积提上去。他说等以后我考上大学回来过暑假，能带着同学在厨房里做烧烤啥的，省得挤在客厅里。这话说的实在，农村房子图的就是个舒服，厨房够用，日子才能过得顺当。