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世界旅行：盘点美国最热门的25个地方！

admin 2025-01-31 181

世界旅行：盘点美国最热门的25个地方

在教堂山富兰克林街的大学城周围，在纪念品商店之间装饰着天蓝色的北卡罗来纳州T恤和酒吧广告1美元的啤酒特价，我最近偶然发现了一些我发现的最有创意但最正宗的中国食品在美国：带有自制XO酱的泛烤鱿鱼，带鸭蛋鸭蛋的当地芦笋，甚至是手工卷制的米粉，让我回到台北上方山顶的一顿饭。多年来我在富兰克林街吃过几十次，包括在克鲁克角的几顿晚餐，它在20世纪80年代帮助开创了新南方美食。但我从来没有像在灯笼里吃茶熏鸭一样感觉到运输，那里不太可能的厨师老板是前纽约政治人物AndreaReusing。

当我们在课程之间进行交谈时，我了解到Reusing已经移居南方，在1990年代中期加入了她的音乐家男友，为在曼哈顿支持她的唐人街面馆做了准备，并且没有证据证明该地区会支持真正的中国的食物，并没有经营厨房的经验-她想要推开信封并打开自己的食物。这一切似乎都不太可能，但我不应该感到惊讶。一段时间以来，我一直在陶醉于美国各城镇的有远见的人，企业家和各种各样的人才所取得的意想不到的成就。总之，他们帮助证实了我的信念，即这是迄今为止在我们国家旅行的最有意义的记忆时间。

我应该指出，我不是住在纽约市或洛杉矶，而是住在科罗拉多州的博尔德，这里距离最近的海洋有三个胖州。我报告和写作是为了生活，所以我经常需要旅行。在偶尔前往布宜诺斯艾利斯，巴塞罗那和其他遥远的目的地之间，我花费了大量时间在从一个中型城市跳到另一个中型城市的国内区域喷气式飞机上。所以我觉得我可以用权威来说这句话：今天美国正在发生一些事情，从国家的一边到另一边的创意蓬勃发展。这种现象的表现包括（但不限于）新的和创新的餐馆，酒店，博物馆，精品店和水疗中心，所有这些都让我去那些我必须去的地方-但是从来没有特别想要-好多了。

就在几年前，我访问较小的美国城市时的主要目标是毫发无伤。这意味着一个好牛排，一个可预测的酒店房间，也许是一部电影。现在我去盐湖城寻找寿司;在北卡罗来纳州夏洛特为我的妻子购物;在密尔沃基，沃思堡，德克萨斯州和辛辛那提建筑;并在田纳西州的乡村品尝着名的葡萄酒。我仍然喜欢前往曼哈顿和曼哈顿海滩，后湾和半月湾的海岸。但我不再像以前那样需要它们了。

不要误解：我继续欣赏美国文化的那些仍然是地区和地方的方面，这是我们50个多元化国家的惊人多样化的遗产。我想要的最后一件事是同一性，从海岸到海岸。但作为一个旅行者，我也想要舒适-以及偶尔的先锋队，扩大思想的经历-我期待在世界各地。这些天，即使我们目前经济不景气，我几乎到处都是我在家里的所有地方。从开明的大学城开始的觉醒，如博尔德和教堂山，已经蔓延到中美洲，这是一个非地理名称，包括长长的海岸线以及锈带，玉米带，圣经带和我的其他朋友（可能还有你的一些朋友）喜欢给天桥国家贴上标签。VOD是一家达拉斯服装精品店，在已经成为一个精致时尚的场景中睁开眼睛。“世界比十年前还要小得多。我们的客户旅行。他们知道不同之处。他们确实得到了它。“

这是怎么发生的？简化版是：两个波，一个进一出。进入这个国家的心脏地带来了IronChef和AndreaImmer，TripAdvisor和Twitter，潮流引领者和明亮的灯光，他们收拾好自己的想法和笔记本电脑，搬到了他们真正想住的地方。进入世界的是所有那些以前称为二线城市的本地儿女，使用频繁飞行的里程和便宜的票价几乎可以到达他们想去的任何地方（我们认为这是理所当然的，但我们是第一代去做，然后回归他们沿途发现的敏感性，品味和标准。在那之后，很难回到蛋fooyong。

这有助于今天志同道合的爱好者分享时区之间的亲密关系，因为即使虚拟社区也有邻里商店和餐馆。计划今年早些时候去缅因州波特兰旅行，我转向的食品狂热分子，遇到了Hugo's，其菜单上写着一个顶级厨师的插曲。我已经吃过饭的计划，所以我停止为远更大胆比任何我曾经经历过在波特兰，包括开胃菜panko-crusted羊肉的舌头熟食真空低温烹调法和亚洲猪肚炖酸奶油。

然后我沿着街区前往布雷斯卡，在那里，一位名叫KristaKern的前糕点厨师创建了一家店面餐厅，感觉就像一个意大利家庭的起居室。克恩来到缅因州的生活节奏较慢，但她从厨房里发出的食物有一种渴望和紧迫感-现在品尝我吧！-这使它成为世界级的。我很喜欢她的海胆，这是我多年前第一次在巴勒莫湾经历过刺鼻，油腻的纹理时所渴望的一道菜。

令我吃惊的是，在这个拥有64,000人口的城市里，两家拥有这样的成就和野心的餐馆相隔仅一个街区。然后我问了一些问题，并了解到他们的很大一部分业务来自于那些以我的方式发现它们的州外人士，他们不愿意浪费一顿难以忘怀的事情。这不是电子商务，而是更微妙的东西：电子启发商业。例如，在达拉斯的VOD，客户现在可以从法国设计师IsabelMarant那里寻找作品。“我们让来自纽约和旧金山的购物者在互联网上学习，我们随身携带她并给我们打电话，这太棒了，”Bolin的商业伙伴之一LizThompson说。“但是当地人现在也进来了，他们确切地知道他们在寻找什么。在某种程度上，这更令人惊讶。“

在过去的几年里，我在中美洲旅行的直觉明显更加引人注目。我不能假装成为高级时装专家，但当我得知设计师IsaacMizrahi认为美国最好的精品店位于夏洛特的购物中心时，我不得不亲眼看到它。

国会大厦是LauraVinrootPoole的愿景，她在夏洛特（她的父亲，理查德Vinroot，从1991年到1995年担任该市市长）一英尺长大，一英尺远。她在马萨诸塞州的安多弗上高中，并因同学们对南方的无知而感到愤怒。当她上大学的时候，她想知道为什么她认识的那么多聪明，有品味的夏洛特人经常离开小镇去购物。她的回应是国会大厦。它拥有巴黎以外的少数几个PatrickBlanc垂直花园之一，并储存了一些美国最有趣的时装和配饰，包括古董Chantilly蕾丝内衣和20万美元的印度蓝宝石。“Capitol拥有美国其他任何商店都没有的东西，”LauraMulleavy说道，他是位于加利福尼亚州帕萨迪纳的前卫设计二人组Rodarte的一半。

VinrootPoole和她的员工甚至策划了顾客的衣橱。“我真的在他们的壁橱里，”她说，“根据天气整理他们一周的衣服。我们为他们打字。我们已经将购物体验南方化了。“显然，她本可以在任何地方做到这一点。“但我来自夏洛特，”她说。“我的医生是送我的人。我的房子有一个非常大的壁橱。我喜欢这里。我觉得我可以做一些有价值和重要的事情。“

与VinrootPoole交谈帮助我了解家乡的助推器在最好的意义上如何改变我们的美国风景。迁移到日本的BlakeRichardson也于2008年10月回到明尼阿波利斯开设Moto-i。这是一个以清酒和当地啤酒为特色的brewpub，它有一个泳池大厅氛围和Nirvana刺激，但有长木桌和在锯末沙狐球上方相扑摔跤手的相框照片。在一个清酒酿造过程中闲逛的新鲜事物-谁听说过这个？-是什么吸引我到那里，但食物和饮料会把我带回来。Richardson的junmai-nama清酒是非凡的，他的亚洲酒吧小吃（带有甜辣椒和腌胡萝卜的猪肉小圆面包;带有丝质豆腐和鸡蛋的拉面）让我想知道为什么每个城市都没有Moto-i。他说：“这个小镇一直渴望有人能举起旗帜说'我们和纽约或洛杉矶一样好'。”“我想成为那个人。如果清酒brewpubs成为一种趋势，它就从这里开始。“

地方的骄傲不仅限于企业家。1991年，德克萨斯州圣安东尼奥市跨越边境，聘请了创新建筑师里卡多·勒戈雷塔（RicardoLegorreta）设计了一个引人注目的新图书馆。从那以后，美国各地的市政当局在寻求可以改变城市外部感知的标志性地标方面投入了更多的网。快速连续，辛辛那提选择了普利兹克奖得主扎哈哈迪德为其当代艺术中心，沃斯堡委托日本的安藤忠雄设计了一个充满光线的现代艺术博物馆，密尔沃基选择了西班牙圣地亚哥卡拉特拉瓦为自己的艺术博物馆在密歇根湖的海滨。我最近飞到了密尔沃基，观看了卡拉特拉瓦巨大的创造翼的巨大翅膀，因为它们每天要做三次，但是过多的风取消了这个节目。尽管如此，即使在如此困难的情况下看到它，我也能理解这座建筑是如何影响密尔沃基的，就像弗兰克盖里的古根海姆做毕尔巴鄂一样。“委员会表示要把密尔沃基放在艺术和文化的地图上，”博物馆馆长兼营销人员ElysiaBorowy-Reeder说。“好吧，我们做到了。希望看到这一点的人必须来到这里。“去年，当密尔沃基的交响乐团成为一名高级指挥家（EdodeWaart，曾在旧金山和香港指导过这样的乐团）时，博物馆获得了很多荣誉。

当我在博尔德的家中时，我每周都会去参观寿司托拉（SushiTora），它可以从东京的筑地市场（Tsukijimarket）过夜。他们供应金枪鱼和鲭鱼，还有稀饭，如高知（扁头），金梅（金眼鲷）和kamasu（梭鱼），以及偶尔的鳕鱼皮，海参和萤火虫鱿鱼。经过的朋友对选择的范围和新鲜度感到惊讶。“联邦快递的奇迹，”我告诉他们。

因此，今年早些时候我应该为盐湖城的Takashi做好准备。我去了大美洲酒店，那里看起来像一个欧洲小国的议会。驻守在每个角落的员工人数都超过其枝形吊灯。我从来没有在这个城市吃过难忘的一餐，并且可能持有一些朋友和同事对整个时区的赞美态度。但坐在Takashi酒吧上方的一条30英尺高的钢鱼下，我享受了一生中最精美的寿司。没有奢侈的maki卷蛋黄酱，但真正的东西，tai和kohada和mirugai，搭配季节性的namazakesakes，通常只在日本才有。“一点一点，他们明白了，”店主TakashiGibo说，他和妻子坐在附近的一张桌子旁。“我们教，他们学习。”

我也来欣赏下一座山上的食物。特别的一餐意味着鱼子酱和松露从遥远的地方运来。但是现在每一个Safeway都挤满了从智利到中国的食品，新的奢侈品是一种从未感受到制冷的麻木的产品，更不用说经过海洋了。这就是美国城镇和几乎任何规模的城市真正能够发挥作用的地方。“二十年前，除了土豆和卷心菜之外，你无法从这里得到任何东西，”明尼阿波利斯Spoonriver的厨师LisaCarlson说道，该店几乎完全依赖当地种植者的网络。“现在我们几乎得到了所有东西。”最近，我在Blu吃了一顿惊人的饭，密歇根州特拉弗斯城外。感觉像老派一样：食物的盘子类似于马恩河之战，一边是蔬菜和土豆，另一边是一块肉。但是这些食材都聚集在我坐的30英里范围内，从汤里的诺康克农场芦笋到鹿鹿鹿肉。我和任何葡萄酒都一样品尝风土。

把这个概念带到了极致，你就在田纳西州沃尔兰的偏远地区找到了黑莓农场。这个拥有63个房间的隐蔽处不仅仅是一个工作农场，而且几乎是自给自足的。它的餐点增加了一个180,000瓶的酒窖，舒适的小屋每晚花费高达4,800美元，以及为周末井喷进口的顶级厨师和葡萄酒商。该度假村于1939年开始作为一个农庄，由SamBeall以现在的状态逐渐转变为红宝石周二餐馆的家庭收入，这是一个很好的讽刺。它还说明了如果经验足够有益，美国人越来越愿意走出人迹罕至的道路。“五年前，我不认为市场已经为这种规模做好了准备，当然不是在这个地方，”Beall说。“现在它是。”

所有这一切都在不久前在路易斯维尔的21c博物馆酒店为我而来，这是一个大胆的，不断发展的艺术收藏品，其中有90个后现代客房（2006年首次出现在Travel+Leisure中）。走到我的房间，我几乎偶然发现了一只3英尺高的红色塑料企鹅，酒店里有几十只。“他们四处走动，”侍者告诉我。“你永远不会知道他们会在哪里出现。”企鹅一开始对我感到恼火，但是当我在那里度过时，我开始看到他们诙谐，出乎意料，难忘和容易接近。

21c是史蒂夫威尔逊的创作，史蒂夫威尔逊，一个商人，公务员和慈善家，他的想法-摩天大楼;土地保护;野牛农场-经常对保守的路易斯维尔来说是古怪的。但他的妻子是Brown-Forman酒财的继承人（JackDaniels;SouthernComfort;FinlandiaVodka），他们两个大部分都可以做他们喜欢的事。“艺术推动商业”是他们令人愉快的偏离中心的座右铭。威尔逊长期以来一直认为这座破败不堪的威士忌酒是一种未充分利用的资源。他建议在当地的艺术博物馆中建立一个分支，以帮助为城市的核心带来生机。当博物馆没有责任时，他自己做了，添加了一家酒店和餐馆来支付账单。在酒店，餐厅和酒吧以及艺术品之间，2008年有20万人通过了21c。去年四月的一个周末，WalMart的AliceWalton，前参议员JohnWarner，演员AdrienBrody和厨师BobbyFlay都在那里。“人们说我们已经重新定义了这个城市，”威尔逊说。“每当一些当地公司试图招募某人时，他们就会把他们带到这里。”

更重要的是，威尔逊和其他像他一样的人帮助重新定义了美国的复杂性，至少对我而言。当我在路易斯维尔时，我在21c吃了晚餐，其中包括野牛肉片，红烧山羊，以及其他古怪但高度进化的饮食文化的证据。我喝了好酒和波本威士忌。我在酒吧看到了名人，并深夜聊天。当我走进电梯，发现一只红色的企鹅在等待时，我不可能在其他任何地方

科罗拉多州博尔德：FrascaFood＆Wine

厨师LachlanMackinnon-Patterson的Friulian菜单包括手工切割的意大利面和猪肉六种形式，而共同拥有者（和侍酒师）BobbyStuckey的葡萄酒单上闪烁着意大利北部的宝石。两人晚餐132美元。

科罗拉多州博尔德：SushiTora

很少看到（这些海岸，至少）品种攥寿司，通过完全由日本开胃增强。午餐两个100美元。

路易斯维尔，肯塔基州：21c博物馆酒店

超值的信封推动而舒适的酒店拥有旋转的当代艺术装置。205美元的双打。

缅因州波特兰市：布雷斯卡

正宗的店面餐厅位于波特兰市中心的砖砌人行道上。两人晚餐100美元。

明尼苏达州明尼阿波利斯：常春藤酒店

喜达屋的设施，但具有精品感。229美元的双打。

明尼苏达州明尼阿波利斯市：Moto-i

日本以外的第一个清酒brewpub，配有令人印象深刻的居酒屋菜单。午餐两个50美元。